mi-fu（味譜）の使い方

まずはデータベースで食材の特性を理解しましょう。各食材の旨味成分、テクスチャ、香りプロファイルを確認できます。

軸となる食材を選び、5つの探索モードから最適なペアリングを見つけましょう。カテゴリや季節で絞り込みも可能です。

香り化合物の分析、テクスチャの相性設計、時間軸に沿った体験デザインなど、科学的アプローチで料理を探求します。

発見した組み合わせをレシピの種として保存。調理法のヒントとともに、いつでも振り返り、改善できます。