Freshwater Clam
Small clam rich in succinate and minerals
アレルギー対応や食材の置き換えに。異なるカテゴリから味プロファイルが近い食材を提案します
アヒル卵
味プロファイルが近い、旬の時期が重なる
類似度
バインミーパン
飛魚出汁
昆布だし
バゲット
river fresh
dimethyl sulfide
savory
succinate
earthy
mineral compounds
加熱時の変化: Releases umami into broth, subtle aroma
マトン