Chinese Chives
Pungent allium with garlic-like aroma
garlic-like
アレルギー対応や食材の置き換えに。異なるカテゴリから味プロファイルが近い食材を提案します
モリーユ
味プロファイルが近い、旬の時期が重なる
類似度
キヌア
ひえ
おから
タイバジル
diallyl sulfides
pungent
allicin
deep savory
sulfur compounds
加熱時の変化: Brief cooking mellows pungency, long cooking dulls flavor
ブラジルナッツ