Broccoli
Nutritious florets with slight sulfur notes
cabbage-like
アレルギー対応や食材の置き換えに。異なるカテゴリから味プロファイルが近い食材を提案します
カルダモン
味プロファイルが近い、旬の時期が重なる
類似度
スターアニス
カーラチャナ
豆乳
干し椎茸
isothiocyanates
sulfurous
dimethyl sulfide
bitter green
glucosinolates
加熱時の変化: Brief steaming preserves, overcooking releases strong sulfur
黒米