Okra
Mucilaginous vegetable with mild flavor
fresh green
アレルギー対応や食材の置き換えに。異なるカテゴリから味プロファイルが近い食材を提案します
胡麻
味プロファイルが近い、旬の時期が重なる
類似度
シャンテレル
大麦
ポピーシード
ブルグル
hexanal
floral
linalool
neutral
mucilage
加熱時の変化: Quick cooking preserves texture, mucilage released
ローズウォーター