Wasabi
Pungent rhizome with sinus-clearing heat
intense sinus
アレルギー対応や食材の置き換えに。異なるカテゴリから味プロファイルが近い食材を提案します
ごま油
味プロファイルが近い、旬の時期が重なる
類似度
壬生菜
ベビーリーフ
えごま油
トリュフオイル
allyl isothiocyanate
sharp green
sinigrin
vegetal
glucosinolates
加熱時の変化: Heat destroys volatile compounds, use fresh
チアシード