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Sole Meunière with Lemon Butter Sauce
クラシックなフランス料理。焦がしバターの香りとレモンの爽やかさ
レシピ作成者
"バターの香ばしさとレモンの酸味が絶妙なハーモニー"
シェフより： 焦がしバターは焦がしすぎないよう注意。ヘーゼルナッツ色が目安
昆布
メイン · フィレにして塩胡椒
昆布
ソース
昆布
サポート
昆布
アクセント
魚に塩胡椒し、小麦粉を薄くまぶす
バター半量で皮目から中火でソテー。両面を焼く
残りのバターを焦がしバターにし、レモン汁を加える
魚を皿に盛り、ソースをかけてパセリを散らす