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Acqua Pazza
白身魚をトマトとオリーブ、ケッパーと共に煮込むナポリの郷土料理
レシピ作成者
"魚介の旨味が凝縮した南イタリアの味"
シェフより： あさりの口が開いたら火を通しすぎない
昆布
メイン · 切り身または丸ごと
サポート
ソース
アクセント
オリーブオイルで魚の両面を軽く焼く
あさり、トマト、ケッパー、白ワインを加える
蓋をして中火で蒸し煮にする
パセリを散らし、オリーブオイルを回しかける
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