Salmon
Versatile fish with moderate fat and umami
アレルギー対応や食材の置き換えに。異なるカテゴリから味プロファイルが近い食材を提案します
豚肉
味プロファイルが近い、旬の時期が重なる
類似度
鶏肉
エリンギ
うどん
中華麺
fresh fish
hexanal
cucumber-like
2,6-nonadienal
subtle sweet
carotenoid derivatives
加熱時の変化: Develops rich salmon-specific aroma when grilled
鶏卵