Scallop
Sweet shellfish rich in glycine and glutamate
干椎茸
Dried Shiitake
相乗効果
アレルギー対応や食材の置き換えに。異なるカテゴリから味プロファイルが近い食材を提案します
ブリオッシュ
味プロファイルが近い、旬の時期が重なる
類似度
ココナッツ
ヤーコン
A5和牛
人参
sweet ocean
dimethyl sulfide
sweet savory
amino acids
sweet
caramel notes
加熱時の変化: Caramelization brings out sweetness, develops golden crust
マスカルポーネ