Clam
Briny shellfish with succinate-rich umami
味噌
Miso
相乗効果
鰹節
Katsuobushi
アレルギー対応や食材の置き換えに。異なるカテゴリから味プロファイルが近い食材を提案します
バター
味プロファイルが近い、旬の時期が重なる
類似度
エメンタール
チキンブイヨン
ビーフブイヨン
ジャージャー麺
sea shore
dimethyl sulfide
savory
succinate
briny
mineral compounds
加熱時の変化: Releases briny aroma into cooking liquid
フォカッチャ