Tomato
Glutamate-rich fruit vegetable
牛肉
Beef
相乗効果
豚肉
Pork
鶏肉
Chicken
干椎茸
Dried Shiitake
パルメザン
Parmesan
アレルギー対応や食材の置き換えに。異なるカテゴリから味プロファイルが近い食材を提案します
ラズベリー
味プロファイルが近い、旬の時期が重なる
類似度
ブラックベリー
トゥーロルディ
タマリンドチャツネ
マデイラ
green vine
cis-3-hexenal
fruity
beta-ionone
floral
geranylacetone
加熱時の変化: Concentrates sweetness, reduces acidity
鰹節
Katsuobushi
クワス