Parmesan
Aged Italian cheese, extremely glutamate-rich
豚肉
Pork
相乗効果
牛肉
Beef
干椎茸
Dried Shiitake
鰹節
Katsuobushi
牡蠣
Oyster
アレルギー対応や食材の置き換えに。異なるカテゴリから味プロファイルが近い食材を提案します
明太子
味プロファイルが近い、旬の時期が重なる
類似度
ロックス
XO醤
ベーコン
パンチェッタ
buttery
diacetyl
sharp
butyric acid
aged cheese
isovaleric acid
加熱時の変化: Becomes nuttier and more intense when heated
トマト
Tomato
ダシダ